مرحبا بكم فى مطبخ حور :
شوربة الروبيان هي وصفة شهية وشعبية في المطبخ العربي والعالمي. وهي عبارة عن شوربة غنية بنكهات الروبيان والخضار.
إليك المكونات الأساسية وطريقة التحضير لشوربة الروبيان:
المكونات:
500 جرام روبيان مقشر ومنزوع الجوانب
2 بصل مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 كوب من الطماطم المفرومة
4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو المرق الخضار)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/4 كوب من الكريمة الثقيلة
طريقة التحضير:
في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي البصل والثوم إلى الزيت وقلبي حتى يذبلان.
أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم المفرومة والمرق واتركي الخليط يغلي.
ضعي الروبيان في الخليط واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق.
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
اخفقي الكريمة الثقيلة في وعاء منفصل.
اضيفي الكريمة الثقيلة إلى القدر وقلبي جيداً.
قدمي الشوربة ساخنة مع توست أو خبز.
بالهناء والعافية!
